Home » בריאות » שמן זית בריאות וערכים תזונתיים

שמן זית בריאות וערכים תזונתיים

הטעם המשובח של שמן זית מייצג רק סיבה אחת לשלב אותו בתפריט הקולינרי של המטבח הביתי.

הערך המוסף האמיתי של שמן זית בא לידי ביטוי בערכים התזונתיים שנמצאים בתוכו.

הערכים התזונתיים מוכיחים כי שמן זית בריאות הוא בהחלט מוצר שאותו שווה להכניס לרשימת המועדפים.

בעזרת שמן זית ניתן לשדרג ארוחות עבור בני המשפחה, להעניק להם ערכים תזונתיים עם ערך מוסף ולגוון עבורם את המנות הסטנדרטיות.

בעת שימוש במוצרי שמן זית בריאות הופכת להיות חלק בלתי נפרד מהמשפחה ומוכיחה את עצמה בטווח הקצר והארוך.

יתרה על כך, אין צורך בשום סוג של רקע מקצועי על מנת להפיק את היתרונות והערכים של שמן זית בריאות.

הערכים הבריאותיים מגולמים בתוך שמן הזית ומשותפים לכל סוגי הזנים והמינים.

הבדלים בין סוגי שמן זית

רבים רואים ביתרונות של שמן זית בריאות חלק מזנים ספציפיים בלבד.

האמת כאמור שונה, כי הערכים התזונתיים משתנים בין הזנים אך הם משותפים לכולם.

כך למשל ניתן למצוא ערכים תזונתיים בזנים של שמן זית ארבקינה, פיקואל, מנזנילו, קורטינה ועוד.

ההבדל היחיד הוא ברמת החומציות של שמני הזית ובמאפיינים המקוריים של העץ.

שמן זית ארבקינה לדוגמא מתאפיין ביציבות נמוכה עקב אחוזים גבוהים של חומצה לינואלית, בעוד שמן זית פיקואל מגיע גם הוא מספרד אך מתאפיין באחוזים משמעותיים של חומצה אולאית ולכן מתאים לטיגון ולבישול.

איך בוחרים שמן זית בריאות?

מי שרוצה להפיק מתוך שמן זית את מלוא הערכים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים צריך לבחור אותו בצורה נכונה.

בחירה נכונה של שמן זית היא משימה מורכבת שמחייבת השקעה של זמן ומשאבים.

מצד שני, לאחר כמה ניסיונות שונים כבר ניתן לפתח מיומנות שמשמשת לבחירה קלה יותר של זני שמן זית בעתיד.

הדבר החשוב הוא להשקיע לפחות בפעמים הראשונות בהשוואה בין זנים של שמן זית בריאות.

כדאי לתת עדיפות לשמן זית אמיתי שמיוצר על ידי חברה גדולה ומוכרת ולבדוק מי עומד מאחוריו.

לאחר מכן רק נותר לברר לגבי סוג הזנים שמשמשים להפקת השמן ולגבי המאפיינים שלהם.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*